GAZİANTEP İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Gaziantep Baklava Müzesi

      Çok zengin bir tatlı kültürüne sahip olan güzel Gaziantep'imizi anlatmaya ne dil yeter,ne kalem,ne de kağıt...Baklava denilince herkesin Gaziantep,Gaziantep denilince baklava dememesi ne mümkün?Hemen hemen her yörenin, her kentin, her ulusun kendine özgü bir tatlısı vardır.Bir ustanın yeşilin hası fıstığı,yağın hası sade yağı,hamuru açarken ona nazikçe dokunan nişastası ve üzerine cos diye döktüğü şerbeti ile bir sanat eserine dönüşen tatlısı yoktur.Evet Sanat eseri denilmesi boşuna değildir.Bir taş ustasının taşa şekil vermesi gibi,bir ressamın resimdeki ustalığının tuale yansıması gibi baklavada yapılırken ustası tarafından onun nasıl yapıldığını,hangi kademelerden geçtiğini ve ortaya hem görüntü hem tat olarak  nasıl muhteşem bir eser çıktığını bilmeyiz bir çoğumuz.İşte bu noktada Baklava Müzesi baklavanın yapılışının her evresinin önümüze sererek bize ışık tutmaktadır.
      Gaziantep Kalesi yakınlarında Şekeroğlu Mahallesi'nde bulunan Millet Han içerisinde üst katta yer alan Baklava Müzesi; yerli ve yabancı turistlere, pazartesi hariç her gün saat 14.00'de canlı olarak baklavanın geleneksel usulle yapımını izleme olanağı sunmaktadır.Ayrıca baklava yapımında kullanılan malzemeler ve yapım aletlerinide görebilirsiniz.

  
  • 3.jpg
  • 2.jpg
  • 1.jpg