|
Gaziantep yemekleri, Türk ve Dünya mutfakları arasında ayrıcalıklı bir yere
sahiptir. Nineden toruna bir miras titizliği ile öğretilen yemeklerin ve
tatlıların yapımında kullanılan malzemelerin seçimindeki titizlik, hazırlama ve
pişirmede gösterilen beceri, yemeklerin yapımında kullanılan ve yemeklere
değişik tat ve lezzet veren baharatlar, salçalar, soslar ve karışımlar,
Gaziantep yemekleri ve tatlılarının şöhrete kavuşmasına ve aranılan damak tadı
olmasına neden olmuştur.
Gaziantep yemeklerinin ve tatlılarının yapılışından sunuluşuna kadar tüm
merhalelerin görülebileceği otantik ve çağdaş lokantalar ilimizde çok sayıda
bulunmaktadır. Dolayısıyla yılda birçok yerli ve yabancı turistler Gaziantep
yemek ve tatlılarının o lezzetinden tatmak için ilimize gelmektedirler.
|